עוגת גבינה פירורים הכי טעימה
תחתית פירורים בשתי שכבות מלית גבינה שבאמצען שכבה של פירורים בקישוט פיסטוקים - חובה לנסות!
ציוד
תבנית עגולה 24
נייר אפיה
שקף
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
לתחתית והפירורים:
- ½2 כוסות קמח
- ½ שקית אבקת אפייה (5 גרם)
- 2 כפות סוכר
- 1 חבילה חמאה (200 גרם )
- 3 חלמונים
- ½ כוס פיסטוקים (קלויים טחונים גס)
למילוי:
- 2 חבילות שמנת מתוקה (500 מ"ל)
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- ¼ כוס סוכר
- 1 חבילה גבינת מסקרפונה (250 גרם)
- 1 חבילה גבינה לבנה (500 גרם )
למוס:
- 2 חפיסות שוקולד לבן (200 גרם)
- ¼ כוס חלב
- ½ כוס פיסטוקים (קלויים - טחונים היטב עם כף שמן למחית)
- 1 כף אבקת סוכר
לקישוט:
- ½ כוס פיסטוקים ( טחונים גס)
- פירורים (מעט)
אופן ההכנה
- לשים את המצרכים של הפירורים וללוש עד לקבלת בצק.
- לחלק את הבצק ל 2 - חלק אחד לשים בתבנית עגולה 24 ולחורר עם מזלג ולאפות 180 מעלות בערך 20 דקות .
- את החלק השני לרדד בין 2 נייר אפיה להניח בתבנית של התנור לעשות חורים ולאפות בערך 20 דקות ולקרר היטב.
- להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג, סוכר לקבלת קצפת יציבה, להוסיף את הגבינות ולהקציף עוד קצת.
- להעביר לתבנית העגולה עם שקף מסביב חצי כמות ולפזר מעל חצי מכמות הפירורים ומעל את יתרת הבלילה., ולהכניס למקפיא לשעה.
להכנת המוס:
- לשים בקערית שוקולד עם החלב ולחמם במיקרוגל 30 שניות להוציא לערבב היטב ולתת להתקרר.
- להכין את המחית פיסטוק.
- לטחון היטב במעבד מזון את הפיסטוק עם כף אבקת סוכר וכף שמן ממש טוב לקבלת מחית .
- להקציף שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר ו-2 כפות אינסטנט פודינג לקבלת קצפת.
- לערבב את השוקולד עם מחית פיסטוק ולהוסיף לקצפת לערבב .
- להוציא מהמקפיא את העוגה להוסיף את המוס ולפזר מעל פירורים ופיסטוקים ולהכניס למקפיא לשעתיים להתייצבות.
- להוציא להעביר לצלחת הגשה ולהעביר למקרר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.