נטגן בצל ושום עד הזהבה, נוסיף את הבשר ונטגן כ-3-4 דקות. נוסיף רסק עגבניות ופפריקה נפתח ונערבב שיפתח קצת בשמן ונוסיף את שאר התבלינים.

נכניס את הגריסים, שעועית והחומוס ונערבב היטב. נוסיף 3 כוסות מים חמים ונבשל לפחות 30 דקות. נערבב כל הזמן ואם יורדים מים – נוסיף עוד.

נכניס את תפוחי האדמה ומלמעלה נוסיף ביצים (עצה שלי לקחת שקית אוכל להכניס את הביצים ולהכניס עמוק לתוך הסיר)

לאחר הבישול נשים את הסיר על הפלטה ונוסיף עוד כוס מים, זה ייספג לא לדאוג! בשלב הזה חשוב מאוד לעטוף את הסיר בנייר אלומיניום ששומר על החום שלו ומבשל את החמין בצורה נהדרת. אפשר גם לאפות כל הלילה בתנור על 100 מעלות