ציוד
מידה: כוס מדידה אוניברסלית (240 מ"ל)
המצרכים
- 1 בצל גדול ( קצוץ דק)
- 4 עגבניות (קלופות קצוצות דק)
- 1 גמבה ( גדולה קצוצה דק)
- 3 שיני שום (כתושות)
- 2 קופסאות רסק עגבניות (קטנות)
- ¼ כוס מים
- מעט כוסברה (קצוצה)
- מעט פטרוזליה (קצוצה)
- 4 כפות שמן (לטיגון)
- ¼ כוס מים
- 1 כף סוכר
- 1 כף כמון (גדושה)
- 1 כף אריסה
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 לימון (סחוט)
אופן ההכנה
- מחממים שמן במחבת רחבה, מוסיפים עגבניות, גמבה ושום ומבשלים חמש דקות בחום גבוה.
- מוסיפים בצל ומאדים במשך חמש דקות נוספות.
- מוסיפים רסק עגבניות ומים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים סוכר, כמון, אריסה, פפריקה, מלח ולימו מערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי צורך.
- מורידים מהאש, מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה ומצננים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.