ציוד
תבנית קוטר 28 ס״מ
כוס מידה: כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
הכנת העיסה שלב 1:
- 4 כפות קקאו (איכותי רק של עלית)
- 1 כוס סוכר
- 4 שקיות סוכר וניל / ½1 תמצית וניל
- 1 כוס מים
- 1 כוס שמן
- 5 חלמונים
- 2 כוסות קמח (לבן רגיל)
- 1 כף אבקת אפייה (10 גרם)
הכנת העיסה שלב 2:
- ½ כוס סוכר
- 5 חלבונים
סירופ:
- 1 כף ברנדי
- ½ כוס מים רותחים
- 1 כף סוכר
שוקולד:
- 1 חפיסת שוקולד מריר (200 גרם 70% קקאו)
- ⅔ קופסת שמנת מתוקה (שני שליש מקופסה של 250 גרם)
- חמאה (30 גרם )
אופן ההכנה
שלב 1:
- להכניס את כל החומרים לקערה ולערבב טוב טוב עד לקבלת עיסה קרמית.
שלב 2:
- להקציף את ה - 5 חלבונים + חצי כוס סוכר לקצף יציב אך לא קשה מידי.
- להוסיף לקערה של הבלילה בתנועות קיפול.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בחום 170 מעלות למשך 50-55 דקות בערך
- לתת לה טיפה להתקרר בעוד היא חמה לחורר עם קיסם ולשפוך את הסירופ.
סירופ:
- לערבב בחצי כוס מים רותחים כף ברנדי וכף סוכר.
- לטפטף על העוגה עם כף.
שוקולד:
- להמיס את השוקולד מריר, השמנת מתוקה, והחמאה.
- לשפוך מעל העוגה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.