ציוד
תבנית פיירקס
המצרכים
- 4-5 נתחי אסאדו נקיים (תבקשו מהקצב לנקות טוב, כמה שפחות שומנים)
- 2 שיני שום
- 1 בצל (גדול חתוך לרצועות)
- 5-6 תפוחי אדמה קטנים (או גדולים חוציים)
- ½1 כפות שמן זית
תיבול:
- 3 כפות שמן זית (או שמן קנולה)
- 1 כף רוזמרין יבש
- ½ כף כורכום
- ½ כף פלפל שחור
- 1 כפית גריל עוף
- 1 כף מרק עוף
אופן ההכנה
- שוטפים את האסאדו ומייבשים.
- בסיר רחב/מחבת מחממים את הכף וחצי שמן ומניחים את האסאדו.
- צורבים משני הצדדים ומוציאים לקערה.
- עם התבלינים מעסים ומערבבים טוב טוב (לשמור את הקערה עם התיבול).
- בתבנית פיירקס מסדרים את רצועות הבצל ומניחים מעל את האסאדו ומפזרים את השיני שום.
- את התפוחי אדמה שמים בקערה עם התיבול, מעסים ומערבבים טוב, ומניחים בין האסאדו.
- את התיבול שנשאר – מוסיפים כוס מים ושופכים לתבנית מעל הכל.
- מכסים בנייר כסף או מכסה (אפשר להכין בסיר עמיד חום).
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות למשך חצי שעה – 40 דקות.
- לאחר מכן מורידים ל- 200 מעלות למשך שעה וקצת.
- לפתוח, לבדוק שהבשר רך כחמאה, לכבות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.