• לרפד תבנית בנייר אפייה, ולהניח אל נתחי הסלמון בה.

שלב ראשון מפזרים:

• מלח, פלפל שחור, שום גבישי, צ'ילי גרוס.
• מכניסים לגריל או תנור מחומם על 200 מעלות ואופים במשך 7-8 דקות בערך.

שלב שני נכין מרינדה:

• מיץ מלימון שלם כף שום כתוש 2 כפות סילן כף עם מעט שמן זית או רגיל ג׳ינג׳ר טרי, פלפל שחור, ומעט צ׳ילי גרוס, לערבב הכל טוב טוב.
• מוציאים את הסלמון ומזלפים מעל את המרינדה, להניח פלחי לימון וכמה ענפי טימין (נותן עוד יותר טעם).
• ומכניסים לגריל או לתנור מחומם ל-200 מעלות לעוד כ-5 דקות וזהו.