ציוד
תבנית: 26 או מלבנית או סיר ג'חנון 2426
המצרכים
- 7 ביצים (מופרדות)
- 1 חבילה גבינה לבנה (750 גרם)
- ½1 כוסות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
- קורנפלור (200 גרם)
- 2 מיכלי שמנת חמוצה של פעם (400 מ"ל)
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- גרידת לימון (מלימון אחד )
אופן ההכנה
- להקציף בקערה את החלבונים.
- להוסיף בהדרגה את הסוכר והסוכר וניל, ולהקציף עד לקבלת קצפת יציבה אך לא נוקשה.
- בקערה נפרדת נקציף את החלמונים.
- להוסיף את הגבינה והשמנת ולערבב (אפשר עם מרית, עדיף עם מיקסר).
- להוסיף את הקורנפלור הפודינג והלימון ולערבב טוב טוב.
- להוסיף 2 כפות מהקצפת לבלילה ולערבב רגיל.
- להוסיף את יתרת הקצפת ולקפל עד לאיחוד.
- משמנים תבנית שמים נייר אפיה.
- שמים את הבלילה. דופקים על השיש 2 דפיקות קלות.
- להכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ 5 דקות ואז להנמיך ל-160 מעלות. למשך שעה.
- לכבות את התנור להשאיר בתנור חצי שעה(העוגה גבוה ויורדת קצת).
- לא להוציא מהתבנית לפני צינון מלא.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.