בקערת המיקסר נשים קילו קמח, 2 כפות שמרים יבשים, 3 כפות סוכר.

נערבב ונוסיף 2 כוסות מים פושרים וחצי כוס שמן. נלוש 3 דקות ונוסיף כף מלח, נמשיך ללוש לבצק גמיש שמתנתק מהדפנות.

אם צריך נוסיף מים בטיפות ייתכן שנצטרך עוד מים, ללוש בערך 10 דקות.

עם יד משומנת נרים את הבצק ונחלק ל 15 חתיכות.

נרדד כל חתיכה על משטח טיפה משומן ונגלגל לרולדה ונניח על משטח טיפה מקומח.

לאחר שעשינו רולדות מכל החתיכות נעשה נחש או נקניק ונאריך אותם עם 2 הידיים ונעצב לצורה הרצויה אפשר גם חלות ונניח על תבנית עם ניר אפיה.

נכסה במגבת ונחכה שיכפילו את גודלן לי לקח 50 דקות.

נחמם תנור 190 מעלות אפיה רגילה ללא טורבו ונניח בתחתית התנור תבנית אינגליש עם 2 כוסות מים או קערה לתנור.

נבריש את הלחמניות בעדינות ב 2 חלמונים מעורבבים עם כפית סוכר וחצי כפית מלח וכפית מים ונפזר שומשום ונכניס לתנור בערך 25 דקות.