עוגת שוקולד ואגוזים
עוגת שוקולד ואגוזים מטריפה שכל ביס ממנה היא חוויה אלוהית! מתכון קל לעוגה מרשימה!
ציוד
1 תבנית 24 עגולה (או רינג מלבני)
המצרכים
לעוגה:
- ¾ 1 כוסות קמח תופח (אחד ושלושת רבעי כוסות)
- ¼ 1 כוסות סוכר (אחד ורבע כוסות)
- ½ כוס שוקולית
- 4 כפות קקאו
- 1 כוס שמן
- 1 כפית תמצית שוקולד
- 4 ביצים
- ½ כוס חלב (שמחומם במיקרוגל 30 שניות)
- ½ מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל)
- 1 חופן אגוזים קצוצים (אפשרי, לפזר בבלילה)
לגנאש:
- 1 חבילה שוקולד מריר (100 גרם)
- ½ מיכל השמנת מתוקה (125 גרם)
לקישוט:
- ½ כוס אגוזים קצוצים (אפשרי)
אופן ההכנה
- מחממים תנור מראש ל 160 מעלות במצב של אפיה.
- מוסיפים לתוך קערה את כל החומרים היבשים קמח, סוכר, קקאו, שוקולית. מערבבים עד לאיחוד החומרים.
- יוצרים גומה באמצע. מוסיפים את הביצים ואת החומרים שנותרו לעוגה.
- מחברים את כל העיסה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה. (אופן ההכנה ללא מיקסר)
- משמנים את התבנית, יוצקים את התערובת לתבנית. ואופים בתנור במשך 40 דקות.
- בודקים בעזרת קיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש או עם פירורים יבשים אז העוגה מוכנה.
- לצנן את העוגה בטמפרטורת החדר ובזמן הזה מכינים את הגנאש לעוגה.
הכנת הגנאש:
- לסיר מוסיפים את השוקולד המריר יחד עם השמנת המתוקה.
- מבשלים על אש בינונית-נמוכה עד לקבלת קרם חלק.
- יוצקים את הגנאש על העוגה אחרי שהתקררה לחלוטין.
- ברגע שהגנאש מתייצב, מכניסים למקרר כשעה ואז מגישים.
הערות וטיפים
טיפ: להוסיף פנימה אגוזים קצוצים ומעל הקרם - לקישוט מעל העוגה לפזר בערך 10-13 אגוזים שבורים לחצי.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.