להכנת המרינדה:

• לטחון חצי צרור כוסברה, פלפל אחד ו - 5 שיני שום במעבד מזון.
• להוסיף 3/4 כוס שמן.
• לתבל עם פפריקה אדומה מתוקה ומעט חריפה, פלפל שחור גרוס, כפית מלח גס וקצת כורכום.
• הכנת הדג:
• מחממים קודם כל את התנור ל-200 מעלות.
• מניחים את הנתחים של הסלמון בקערה ויוצקים לתוכה את המרינדה שהכנו. - עושים עיסוי לדג.
• להוסיף את שיני השום שקילפנו,4 פרוסות לימון ו - 4 פלפלים אדומים חריפים, ולעסות טוב טוב.
• להעביר את הדג לתבנית ולכסות הכל היטב בנייר כסף.
• להכניס את התבנית המכוסה לתנור למשך 15 דקות.
• לאחר מכן, להוציא את הנייר כסף, ולאפות עוד 15 דקות נוספות.