מאפינס עוגת תפוחים וקינמון קלים מכוסמין
מאפינס עוגת תפוחים וקינמון מושלמים וזהובים מצטיינים במתיקות מעודנת, אהובים גם על ילדים, ועשויים מקמחים מלאים משובחים. קינוח טעים, בריא וקליל להכנה!
המצרכים
- 2 תפוחים ירוקים קלופים
- 3 ביצים
- ½ כוס סוכר קוקוס
- ¼ כוס שמן קוקוס מומס
- 1 כוס נוזל קוקוס (240 מ"ל)
- 1 כפית קינמון בנדיבות
- ½1 כוסות קמח כוסמין מלא
- כפית אבקת אפייה
- אגוזי מלך קצוצים
- מעט פצפוצי שוקולד
אופן ההכנה
- לגרד בפומפייה 2 תפוחים ירוקים קלופים ולהניח בצד. לטרוף בקערה גדולה 3 ביצים עם 1/2 כוס סוכר קוקוס. להוסיף לקערה שמן קוקוס מומס, נוזל קוקוס, ואת התפוחים המגוררים כולל המיץ, ולערבב היטב.
- להוסיף כפית יפה של קינמון, קמח כוסמין מלא ואבקת אפייה. לטרוף עד שהקמח נטמע בבלילה. להעביר לתבנית שקעים משומנת ולפזר מעל המאפינס אגוזי מלך קצוצים ומעט פצפוצי שוקולד.
- להכניס לאפייה בתנור שחומם על 170 מעלות כ-15-20 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים יפה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.