המצרכים
לבצק:
- ½ 3 כוסות קמח לחם (חצי קילו)
- 1 כף שמרים
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 4 שיני שום (כתוש)
- 2 כפות שמן זית
- ¼ כוס חלב (פושר שחומם במיקרו)
- 1 כוס מים (חמימים)
לציפוי:
- 1 כוס שמן זית
- מלח גס (לפי הטעם)
- פטרוזיליה קצוצה
- בזיליקום קצוץ
- 5 שיני כתוש
אופן ההכנה
לבצק:
- ללוש במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית במשך 10 דקות.
- לשמן קערה נקיה במעט שמן זית להניח את כדור הבצק ולכסות בניילון נצמד.
- לתת מנוחה שעה הבצק מכפיל את נפחו.
- ליצור כדורים ולהניח בתבנית עגולה עם חור ומשומנת - לכסות ולתת מנוחה נוספת של חצי שעה.
לציפוי:
- לערבב את המוצרים ולהבריש בעדינות על הכדורים שתפחו רק מחצית מהציפוי וזה טיפ!
- לאפות ב 180 מעלות כ 25 דקות עד לקבלת צבע מושחם.
- להוציא מהתנור - ולהבריש את שאר הציפוי.
הערות וטיפים
29 כדורים כל אחת 30 גרם.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.