Go Back

קציצות עוף ברוטב פטריות

ציון 4.23 על ידי 9 דירוגים
באדיבות: אורה ארגוב

המצרכים

  • 1/2 קילוגרם חזה עוף טחון
  • 1 גזר
  • 1 תפוחי אדמה
  • 1 בצל
  • צרור פטרוזיליה
  • ביצה
  • 3 כפות קמח מצה או פירורי לחם
  • חבילה פטריות
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • קורט קינמון
  • 1/4 כפית כרכום
  • 1/4 כפית בהרת
  • 2 כפות שמן
  • 2 כפות טריאקי

אופן ההכנה

  • טוחנים חצי קילו חזה עוף עם בצל אחד, גזר אחד, תפוח אדמה אחד, חופן פיטרוזליה (לקצוץ)
  • מוסיפים ביצה אחת ,שלוש כפות קמח מצה או פירורי לחם רגילים
  • מתבלים עם 1 כפית מלח,1/2 כפית פלפל שחור ,קורט קינמון,1/4 כפית כרכום, 1/4 כפית בהרת ושתי כפות שמן
  • לערבב טוב טוב ולתת מנוחה 15 דקות במקרר
  • בשלב הבא נטגן עד הזהבה:
  • 2 בצלים חתוכים לשרוכים עם 2 כפות שמן
  • נערבב ונוסיף קופסא אחת פטריות שלמות, ונתבל עם:
  • כף אחת מרק בצל ,כף אחת כרכום, שתי כפות רוטב טריאקי, מעט פלפל שחור, וקורט קינמון
  • מערבבים שוב, מוסיפים כוס מים ואז לשלב האחרון:
  • משמנים ידיים ויוצרים קציצות, מניחים בסיר לבישול עד גמר הנוזלים על להבה נמוכה (בערך כחצי שעה)
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.