נערבב במיקסר עם וו לישה, במהירות נמוכה את הקמח, מים ושמרים.

נוסיף את השמן בהדרגה ונלוש במשך 5 דקות.

נוסיף את המלח ונגביר למהירות גבוה, נלוש כ- 5דקות נוספות עד שהבצק מתנתק מדפנות הקערה.

נניח מגבת מעל הקערה ונתפיח עד שהוא מכפיל את נפחו.

נוציא את הבצק מהקערה, נוריד את האוויר מהבצק על ידי קיפולו.

נחלק את הבצק ל-4 כדורים שווים, נניח את הכדורים על משטח מקומח וניתן לכדורים לתפוח בשנית.

על גבי משטח מקומח היטב נרדד את הבצק בעזרת מערוך לצורת דף

נמרח שכבה דקה של נוטלה ונגלגל, חותכים לגלילים ברוחב 2 ס"מ