לחמניות פיצה משגעות
לחמניות פיצה בטעם שאי אפשר לעמוד בפניו, רכות וזהובות במילוי מושחת של גבינה עם זיתים ורוטב פיצה.
המצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח (פחות כוס)
- 3/4 כוס שמן
- ½ כוס סוכר
- 2 חלמונים
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כפית שטוחה מלח
- ½ 1 כוסות מים חמימים פושרים (360 מ"ל)
למילוי:
- 200 גרם גבינה צהובה
- 1 חבילה זיתים (560 גרם לפני סינון)
- 1 חבילה רוטב פיצה (260 גרם)
- 1 שן שום
- אורגנו (לפי הטעם)
- זעתר (לפי הטעם)
- שומשום (לפי הטעם)
אופן ההכנה
לבצק:
- נלוש את כל המרכיבים נוסיף בסוף את המלח.
- מכסים להתפחה במגבת לחצי שעה.
- לאחר חצי שעה נלוש שוב ונתפיח שוב.
- מחלקים את הבצק לכדורים שווים ומניחים על נייר אפייה בתבנית התנור.
- לוחצים על כל כדור ונותנים להן התפחה נוספת.
- כעת לוחצים בעזרת האצבעות לשקע פנימי.
מילוי:
- ממלאים כל שקע בכפית רוטב פיצה עם שן שום מגורדת ומעט אורגנו וזעתר.
- נמרח בביצה טרופה עם מברשת ונוסיף שומשום רק מסביב בשוליים.
- חותכים חתיכות גבינה צהובה ומפזרים מעל זיתים.
- שמים לאפייה על 200 מעלות עד להזהבה.
הערות וטיפים
מידת כוס: כוס חד פעמית קרה
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.