ציוד
מחבת פסים או טפלון או פלאנצ'ה או מנגל
המצרכים
- 500 גרם בשר טחון (צלעות מספר 2 או צוואר טחון )
- 200 גרם שפונדרה (או אסאדו טחון)
- 1 צרור פטרוזיליה (קצוצה)
- 1 בצל (גדול קצוץ)
- פלפל חריף (קצוץ - לאוהבי החריף)
- ½1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית
- ¼ כוס סודה (מוגזת)
אופן ההכנה
- לערבב את הבשר ולהוסיף את שאר המרכיבים וללוש 3 דקות.
- להכניס למקרר לחצי שעה.
- עם יד משומנת לעשות כדורים ולשטח קצת.
- לטגן או לצלות כ־10 דקות מכל צד בחום בישול גבוה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.