קניידלך מושלם ואוורירי (סרטון)
מומלץ לפסח: איך להכין קניידלך מושלם רך ואוורירי! (סרטון הכנה) מתכון של קניידלך שאתם חייבים להכין בחג!
המצרכים
מצרכים:
- למרק:
- 8 כוסות מים
- גזר
- תפוחי אדמה
- קישואים
- דלעת
- בצל
- בטטה
- כוסברה
- שמיר
- עלי כרפס
- פלפל שחור
- מרק עוף
- כורכום
- מלח
- שמן
- 1 כף קמח מצה
- 1 כוס מים
לכדורי הקנידלך:
- 1½ כוסות קמח מצות (חד"פ חמה )
- 3 ביצים ( L)
- ½ כוס שמן
- 1½ כוסות מים
- חופן כוסברה (קצוצה)
- חופן פטרוזיליה (קצוצה)
- כורכום
- פלפל (שחור)
- בהרט
- מרק עוף
- מלח
אופן ההכנה
הכנת המרק:
- חתכו את הירקות לקוביות קטנות וחתכו את הירק לקצוץ דק
- הכניסו לסיר עם מים עד שהמיל ירתחו, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו כ- 20 דקות
- הוסיפו את התבלינים עם קצת שמן וערבבו היטב, הכניסו את הכדורים של קניידלך ובשלו כ- 15 דקות
- תכניסו לתוך קערה את כוס המים והקמח מצה וערבבו היטב, ושפכו למרק
- בשלו את המרק עוד 5 דקות עד הוא יקבל מרקם סמיך
להכנת הכדורים:
- בקערה הכניסו את כל המצרכים וערבבו עד שיווצר מרקם אחיד
- הניחו את הקערה בצד במשך רבע שעה כדי שכל הנוזלים יספגו
- צרו כדורים קטנים והכניסו למרק - כשמכניסים את הכדורים למרק הם אמורים לתפוח
הערות וטיפים
רשימת הירקות בצרכים היא לא חובה , וניתן להוסיף כל ירק שאוהבים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.