עוגת שוקולד לפסח פרווה
מתכון אליפות שיעשה לכם, לבני משפחתכם ולאורחיכם את החג! עוגה שוקולדית עשירה ועסיסית שאין תירוץ לא להכין.
המצרכים
- 100 גרם שוקולד מריר
- ½ כוס קקאו
- ½ כוס סוכר
- 1 כף רום (לא חובה)
- 1 כוס מים (רותחים)
- 3/4 כוס שמן
- 200 גרם קמח תופח (כשר לפסח)
- 6 חלבונים
- 6 חלמונים
- 1 מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל )
- 2 חבילות שוקולד מריר (200 גרם סה"כ)
אופן ההכנה
- להמיס על הגז שוקולד מריר, קקאו,סוכר, רום וכוס מים רותחים.
- לכבות את הגז ולהוסיף שמן ולצנן
- לאחר צינון להוסיף חלמונים (הצהוב) ולערבב
- להוסיף קמח תופח כשר לפסח ולערבב עד לקבלת בלילה אחידה
- בקערת המיקסר להקציף חלבונים עם קורט מלח ולהוסיף בהדרגה כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב (אך לא נוקשה)
- להוסיף את קצף החלבונים לבלילת השוקולד בתנועות עטיפה עד לאיחוד.
- לשמן תבנית מלבנית בינונית בערך בגודל 20X30 ס"מ ולמזוג את הבלילה לתבנית.
- לאפות בחום 160 מע' אפייה רגילה כ 40-50 דקות.
הכנת הקרם:
- להמיס במיקרו 1 קצפת צמחית עם 2 שוקולד מריר ולמרוח על העוגה.
- (אפשר גם להמיס 1 שוקולד מריר וחצי קצפת).
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.