מתכון ז'אבן למימונה
מתכון מיוחד וטעים מהבית המרוקאי לקראת המימונה, ממתק קציפתי שמזכיר את החלביצה ואת הנוגט וכל אותם זיכרונות ילדות מתוקים.
המצרכים
- 2 כוסות סוכר (כוס חד פעמי)
- 1 כוס מים
- ½ לימון
- 2 חלבונים
אופן ההכנה
- בסיר קטן להכניס 2 כוסות סוכר וכוס מים אחת.
- לבשל על אש נמוכה כ - 35-40 דקות, לערבב ולהשגיח.
- לקראת סוף הבישול להכניס מיץ מחצי לימון.
- לערבב כמה דקות נוספים ולתת לנוזל להתקרר.
- עוברים למיקסר ושופכים את הנוזל הצונן לשם.
- מפעילים בעוצמה את המיקסר ותוך כדי לאט לאט שופכים 2 חלבונים.
- נותנים למיקסר לפעול בערך 5-10 דקות.
- הז'אבן יוצא מבריק חזק וטעים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.