ציוד
2 תבניות חד פעמיות,בינוניות,מרובעות.
1 כוס מידה אוניברסלית
המצרכים
- 6 ביצים מופרדות
- 1 כוס סוכר
- מעט מלח
- 3/4 כוס קורנפלור
- 3/4 כוס קמח מצה
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כוס אגוזי מלך טחונים (בערך 100 גרם)
- 1/2 כוס שמן
- 1 אבקת אפיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 אינסטנט פודינג וניל
- 2 שמנת חמוצה (גביעים של 200 מ"ל)
אופן ההכנה
- מקציפים במיקסר עם מקצף את החלבונים,עם מעט מלח,לקצף יציב.
- מעבירים לקערה אחרת.
- בקערה של המיקסר שמים: חלמונים ומקציפים עם הסוכר שמוסיפים בהדרגה עד קבלת בלילה תפוחה.
- מוסיפים לחלמונים:כפית תמצית וניל. מוסיפים תוך כדי הקצפה איטית את השמן.מוסיפים מים וממשיכים להקציף באיטיות.מוסיפים:אגוזים,קורנפלור,אבקת אפיה וקמח מצות,ומקציפים רק עד קבלת בלילה אחידה(יוצאת די נוזלית וזה בסדר).
- מפסיקים פעולת מיקסר,ומקפלים בעדינות את קצף החלבונים לבלילה.
- מחלקים את הבלילה לשתי התבניות,ואופים כל אחת,עד שקיסם יוצא יבש,בערך 25 דקות כל אחת.
- מצננים היטב
- מכינים קרם: מקציפים את שתי השמנת עם הפודינג וניל לקרם.
- מורחים מחצית מהקרם על אחת השכבות,מכסים עם העוגה השניה,ומעליה מורחים את הקרם שנותר.
- לקישוט מגרדים שוקולד מריר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.