שניצל קריספי במילוי פירה
המצאת המאה! שניצל קראנצ'י במילוי פירה נימוח ונמס בפה - מנה מפתיעה לארוחת צהריים מיוחדת במינה!
ציוד
פטיש שניצל
המצרכים
מצרכים :
- ½ קילו חזה עוף ( מיועד לשניצלים)
- 7 תפוחי אדמה (בינוניים)
- מרגרינה או שמן זית (לבחירתכם)
- 1 כף מרק עוף (שטוחה )
- פירורי לחם
- קמח
- ביצה (טרופה)
אופן ההכנה
להכנת הפירה:
- כדי לזרז תהליך לקלף תפוחי אדמה, לחתוך קוביות, לבשל במי מלח, כדי להחדיר טעם וכדי לרכך.
- לכסות את הסיר עם מכסה, להוציא למסננת ברגע שתפוחי האדמה רכים מאוד .
- להכניס לכותש תפוחי אדמה, להעביר לקערה, להוסיף שמן זית או מרגרינה רכה על פי הטעם, מעט פלפל ומלח ומי שאוהבת להוסיף אבקת מרק עוף.
- אני מעבירה את הפירה דרך מסננת דקה כך שהפירה יוצא חלק בטירוף וקרמי.
- להניח בצד.
להכנת השניצל:
- לקחת את השניצלים השטוחים, אני מניחה בין שתי ניירות אפיה ודופקת עליהם עם פטיש מטבח כך שהשניצל יהיה דק ככל הניתן.
- באמצעות סכין דקה אני מורחת פירה על שניצל אחד, ואותו מכסה עם שניצל נוסף (אפשר למרוח שכבה דקה או שכבה עבה לבחירתכם).
שלב טיגון:
- טובלים את השניצל בשכבה דקה של קמח, ביצה טרופה עם מלח ופירורי לחם, ומטגנים בשמן עמוק.
- מומלץ להוסיף על מעט לימון מעל. בתיאבון!
הערות וטיפים
צפו בסרטון תוצאה :
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.