פטריות מוקפצות ואורז לצהריים
נמאס מבשרי? רוצים מתכון טבעוני טעים ומפנק? מתכון פטריות מוקפצות לצהריים מפנק וטבעוני!
המצרכים
המרכיבים לאורז עם אפונה ושמיר:
- 3 כוסות אורז (לא שטוף)
- 1 חבילת שמיר (קצוץ)
- ⅔ חבילת אפונה (קפואה שטופה)
- ¾ כוס שמן
- 1 כף גדושה מלח
- 1 כפית בהרט
- 2 כפות בזיליקום ( יבש)
מרכיבים לפטריות:
- 6 פטריות פורטובלו (בינוניות וטריות)
- 5-6 כפות שמן (זית)
- 3 כפות רוטב סויה ( איכותי)
- 2 שיני שום (קצוצות)
- גרגירי פלפל שחור גרוס
- גרעיני חמניה
אופן ההכנה
אופן הכנת אורז עם אפונה ושמיר:
- להרתיח בסיר מים.
- כשהמים רותחים להנמיך הלהבה ולהוסיף מעט שמן ומלח.
- לשפוך את האורז לסיר, ולערבב מדי פעם על הלהבה הנמוכה.
- כשהאורז נפתח מעט והופך לבן, יש להוריד מהאש ולהעביר למסננת.
- לשטוף האורז טוב תחת הברז, לפני שכל הנוזלים ירדו יש להעביר לקערה.
- להוסיף לאורז את השמיר, האפונה, 3/4 כוס שמן, המלח והבהרט והבזיליקום היבש ולערבב.
- בינתיים לשטוף את הסיר טוב טוב שלא ישאר בו עמילן ולהניח על האש.
- להשאיר על להבה לא קטנה מדי ל- 20-25 דקות.
- כשמוכן (אפשר לטעום עם כפית), להסיר מהאש ולהניח מגבת תחת המכסה לכמה דקות.
אופן ההכנת פטריות:
- חותכים את הפטריות לרבעים או לחצאים לפי הגודל.
- נותנים לפטריות לעמוד כחצי שעה עם הרוטב. (שמן זית, סויה, שום, פלפל שחור)
- שמים מחבת על להבה גבוהה ומוסיפים את הפטריות עם הרוטב.
- מקפיצים כ- 5 דקות ומכסים עם מכסה.
- מקפיצים עוד 5-8 דקות עם מכסה.
- מוציאים ומוסיפים בצל ירוק וגרעיני חמניה .
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.