להכנת המילפיי - לחמם תנור מראש ל190 מעלות ..

לאחר שהפשרנו במקרר לילה שלם את הבצק ( לא לדלג על שלב ההפשרה ) .

מניחים את הבצק על נייר אפיה ומרדדים קלות עם מערוך..

לאחר מכן , מעבירים בזהירות את הנייר אפיה עם הבצק לתבנית אפיה ..

חותכים באמצעות גלגלת את הקצוות..

קורצים עם הקורצן עיגולים בבצק , במידה והבצק נמתח מעט זה אומר שהוא התחמם רצוי להעביר כמה דקות למקפיא כדי להקל על קריצת העיגולים.לאחר שקרצנו נפטרים מעודפי הבצק מסביב , מניחים נייר אפיה נוסף מעל ותבנית קטנה או משטח ברזל מעל התבנית שישמש משקולת על הבצק וזאת כדי שלא יתנפח יותר מידיי באפיה . לאחר שאפינו יחד עם המשקולת 12 דקות . .

מורידים חום תנור ל180 מעלות מסירים את התבנית ואופים 7 דקות נוספות . לאחר מכן מפזרים באמצעות מסננת אבקת סוכר באופן שווה מעל העיגולים מכניסים לתנור ל3 דקות נוספות להתקרמלות..

מוציאים ומניחים בצד..

בקערת מיקסר לערבב קלות ( לא להקציף ) שמנת להקצפה עם הקרם פרש עד שהוא נטמע בשמנת . לאחר מכן נוסיף את הפודינג וניל ונקציף עד לקבלת קרם יציב אך לא נוקשה . נעביר לקערת פלסטיק נכסה בניילון נצמד . ונעביר למקרר לשעה להתייצבות .

נעביר לשקית זילוף עם צנטר עגול ( לא מחייב )או לחלופין לגזור בקצוות למקרה שאין צנטר ..

להמיס את הממרח לוטוס לשפוך לתבנית , להקפיא ארבע שעות( את הקישוט מכינים מראש).

להניח עיגול עלים - לזלף קרם , להניח עיגול נוסף ועוד זילוף קרם, עיגול נוסף מעל קישוט .