פלפל ממולא בשר עטוף בלחם
רוצים להכין פלפל חריף בסגנון מיוחד? המתכון הופך כל ארוחה לחוויה של ממש! פלפל חריף עם מילוי בשר עטוף בלחם - ארוחה שלימה במאכל אחד!
המצרכים
- 1 קילו קמח
- 5 כפות סוכר
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כוס שמן
- 3 כוסות מים פושרים של חד"פ קר
- 2 ביצים
- 1 כף מלח גדושה
הבשר ותיבולו:
- ½ קילוגרם בשר טחון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית בהרט
- 1 כף רסק עגבניות
אופן ההכנה
הבצק:
- מכניסים לתוך קערה קילו קמח , מוסיפים שתי כמות שמרים יבשים את הסוכר ומערבבים.
- מוסיפים שתי ביצים ואת המים החמים ומתחילים ללוש לאחר שתי דקות לישה מוסיפים בהדרגה 3/4 כוס שמן וממשיכים ללוש כ- 10 דקות .
- לאחר 10 דקות מוסיפים כף גדושה של מלח. לשים 2 דקות עוטפים בשמן ומניחים להתפחה של שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר שעה לשים את הבצק מוציאים ממנו את באוויר ומדליקים תנור ל - 180 מעלות חום
הכנת הבשר :
- מטגננת חצי קילו בשר טחון עם בצל גדול 3 שיני שום. מתבלים את הבשר בהתאם להוראות, מטגנת טיגון קצר עד שהבשר משנה צבע וסופג נוזלים ואז מניחים בצד לקירור
הכנת הפלפלים:
- לוקחת את הפילפלים החריפים (ישרים בינוניים), שוטפת מייבשת חותכת לאורך וממלאה בבשר
מעטפת הבצק:
- לאחר שהבצק תפח מחלקת לחתיכות, מרדדת עם מערוך למלבן ארוך ומלפפת על הפלפל וסוגרת. שמה בתבנית להכפלת הנפח. לאחר מכן מורחת ביצה, מפזרת שומשום ומלח גס ומכניסה לתנור לכ-20 דק' בערך.. תלוי בעוצמת התנור של כל אחת.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.