Go Back
בורקס גבינה משפחתי

בורקס גבינה משפחתי מהיר

בורקס גבינה משפחתי במרקם פריך ומשגע ומלית עשירה של גבינה איכותית. שילוב טעמים אדיר בהכנה סופר קלה!
ציון 4.56 על ידי 27 דירוגים
באדיבות: ריקי כהן ונדראץ'

המצרכים

בצק ספידי:

  • 2 כוסות קמח (אפשר קמח מלא)
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • ½ כוס שמן
  • ½ כוס מים רותחים

למילוי גבינה:

  • 2 גביעי קוטג' (500 גרם)
  • 1 חבילה גבינת פטה מגוררת
  • 150 גרם גבינה צהובה מגוררת
  • 1 ביצה

למלית פיקנטית: 1 כפית שטוחה מלח

    למלית מתוקה: 2 כפות סוכר

      אופן ההכנה

      • מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים לבצק רך וגמיש.
      • להכנת בורקס משפחתי כמו בתמונה - מחלקים בצק לשניים. משטחים לעלה דק, אם קשה לפתוח את הבצק , לשים בין שני ניירות אפייה ולפתוח עם מערוך.
      • חלק אחד משטחים בתבנית מלבנית, ואז שמים מילוי גבינות. חלק שני מניחים מעל.
      • חותכים ריבועים בסכין. מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום
      • אופים למשך 40 -45 דקות בחום של 180-190 מעלות. עד שמשחים.
      • להכנת המילוי - מערבבים את הכל יחד.
      • מי שרוצה לעשות כמו בורקיטס - מרדדים את הבצק יוצרים עיגולים עם חותכן או כוס שמים כפית גדושה של מילוי ,סוגרים לחצי ומהדקים עם מזלג. מברישים בביצה מפזרים שומשום ואופים בערך 15 עד 20 דקות ב 175 מעלות.
      נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.