בראוניז שוקולד וגבינה
בראוניז שוקולד גבינה אגדיות עם שתי הפתעות טעימות בביס אחד. חווית טעמים מענגת במיוחד שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה!
המצרכים
לתערובת הגבינה:
- 350 גרם גבינת שמנת
- 250 גרם גבינה לבנה 5%
- 100 גרם חמאה מומסת
- ½ כוס סוכר (100 גרם)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 3 ביצים
- 1 כף קורנפלור
לבראוניז שוקולד:
- 300 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 1 ¼ כוסות סוכר חום (250 גרם)
- 1 ¼ כוסות קמח (180 גרם)
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך שבורים גס (כ 100 גרם)
אופן ההכנה
- להכנת תערובת הגבינה - מערבבים 2 סוגי הגבינות יחד עם חמאה מומסת ,סוכר,תמצית וניל וביצים.
- מעבירים כוס מהבלילה לקערה נוספת ומערבבים עם קורנפלור עד שמתקבלת בלילה חלקה ומחזירים לקערה עם הגבינות ומערבבים יחד, מניחים בצד
- להכנת שכבת הבראוניז שוקולד - מחממים תנור ל-170 מעלות מראש.
- נמיס יחד את השוקולד והחמאה בסיר בינוני, לתערובת אחידה.
- מסירים מהאש ואז מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. טורפים פנימה עם מטרפה ידנית את הביצים, אחת אחת.
- מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח ומערבבים לתערובת אחידה, מוסיפים פנימה את האגוזים ומערבבים לפיזור בתערובת.
- להרכבה - מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפיה ושופכים כמעט את כל בלילת השוקולד ושומרים קצת בצד (בערך ¾ כוס).
- יוצקים בזהירות את תערובת הגבינה מעל שכבת השוקולד. מעל הגבינה בעזרת כפית מפזרים מתערובת השוקולד ששמנו בצד ערימות קטנות של התערובת "ומקשקשים" מעט.
- אופים כ-45 דקות, ואז מצננים היטב ומעבירים לשעתיים למקרר (להקל על חיתוך לריבועים).
- שולפים בעזרת נייר האפייה את הבראוניז , חותכים לריבועים לא גדולים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.