עוגת שוקולד שמנת נמסה בפה
עוגת שוקולד שמנת משגעת בהכנה סופר קלה עם אפשרות להמיר לפרווה. מרקם קרמי עסיסי עם טעם שוקולד עשיר!
ציוד
תבנית 24-26
המצרכים
- 3 ביצים
- 100 גרם חמאה (או נטורינה לפרווה)
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 גרם – לפרווה: שמנת צמחית או חלב קוקוס)
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- ¾ כוס סוכר לבן
- ½ כוס קמח לבן רגיל
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 חבילה פודינג בטעם שוקולד
- 1 כף תמצית וניל איכותית
- 1 כף חומץ
- קורט מלח
לציפוי:
- 150 גרם שמנת מתוקה
- 150 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה
- נחמם תנור ל-170 מעלות.
- נמיס שוקולד וחמאה ונערבב לתערובת חלקה ואחידה.
- נוסיף קודם סוכר ונערבב טוב טוב, ואז נטרוף במטרפה ידנית, את הביצים אחת אחת עד שהן נבלעות בתערובת.
- נוסיף את שאר החומרים חוץ מהקמח ואבקת האפייה ונערבב (פודינג,שמנת,תמצית וניל,חומץ,מלח)
- בסוף מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהקמח נבלע בתערובת. ערבוב יתר גורם לעוגה להיות דחוסה!
- נשים בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה, ונכניס לאפייה בתנור שחומם ל-170 מעלות למשך 35 דקות בערך, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים ואז מכבים ומשאירים לצינון בתנור פתוח, אפייה ארוכה גם מייבשת את העוגה.
- לאחר שהעוגה התקררה מכינים את הגנאש - בקערה ממיסים את השמנת יחד עם השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים, מערבבים מדי פעם עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מחוררים את העוגה עם קיסם ושופכים מעל את הציפוי , מעבירים למקרר להתייצבות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.