קציצות ברוטב צהוב עם תפוחי אדמה
קציצות ברוטב צהוב עם תפוחי אדמה. ארוחה עשירה, מזינה וטעימה בסיר אחד.
המצרכים
- 5-6 תפוחי אדמה (בינוניים, חתוכים לריבועים)
- לקציצות:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 200 גרם בשר בקר טחון (ניתן להכין הכל רק מבקר טחון)
- 1 בצל מגורד
- 1 תפו"א קטן מגורד
- פטרוזליה ועלי סלרי קצוצים
- 1 ביצה טרופה
- 2 כפות שמן
- 1 כפית בהרט לקציצות
- פלפל שחור
- מלח
- 1 כפית פפריקה מתוק
- לרוטב:
- 1 בצל
- 1/4 כוס שמן
- 2 שיני שום מגורדות
- 1 כף כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 כף אבקת מרק עוף
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- מערבבים את כל המרכיבים לקציצות יחד ואז מתבלים ב 2 כפות שמן, כפית בהרט לקציצות, פלפל שחור, מלח, כפית פפריקה מתוקה
- ליצור קציצות עם ידיים משומנות…להניח בתבנית עם נייר אפיה ולהכניס למקרר לחצי שעה להתייצבות…
- לחמם שמן חצי עמוק במחבת…לשמן את הידיים לטגן את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה…להניח בנייר סופג. (לא חייב לטגן ניתן לוותר על הטיגון)
- לרוטב - לטגן בצל לרצועות עם רבע כוס שמן עד להזהבה…להוסיף 2 שיני שום מגורדות לטיגון קצר…כף כורכום….לערבב קלות…להוסיף את הקציצות והתפוחי אדמה ..חצי כפית כמון. 2 כוסות מים רותחים מהולים עם כף אבקת מרק עוף …להוסיף פלפל שחור גרוס ..לאחר שהרוטב מבעבע
- להנמיך להבה ואז נבשל 40 דקות על להבה נמוכה. לקראת סיום לבזוק כוסברה קצוצה ומעט שמיר קצוץ, ונבשל לעוד 5 דקות ללא מכסה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.