מחממים תנור מראש ל-160 מעלות.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שהקצף נעשה קשה ואז מניחים בצד.
מערבלים את יתר החומרים טוב טוב עד שנעשה קרם חלק.
מוסיפים את הקרם חלבונים בהדרגה ומערבבים בתנועות קיפול לאט לאט.
מכניסים לאפייה בתנור עד לקבלת צבע זהוב ויפה, בערך 50 דקות.