המצרכים
- 4 נתחים פילה סלמון (או לקנות חתוך מראש, כ-800 גרם)
- 2 כפות מיץ לימון (להשרייה)
רוטב חרדל ודבש:
- 1 כפית חרדל דיזון (מלאה)
- 2 כפיות דבש (שטוחות)
- 3 כפות שמן זית
- רבע כפית מלח גס
- 2 כפות מיץ לימון
לקראסט
- ½ כוס אגוזי מלך (טחונים)
- עשבי תיבול טריים (כוסברה , שמיר , בזיליקום. קצת פחות מחצי צרור מכל אחד)
- 3 שיני שום
אופן ההכנה
- כשלב ראשון נשרה את הסלמון עם מעט מלח ומיץ לימון כ30 דקות ואחר כף נשטוף טוב טוב.
- נכין רוטב – נערבב את החרדל, דבש, לימון ושמן הזית ונשפוך מעל כל חתיכה של דג.
- לאחר מכן נקצוץ עשבי תיבול לבחירתכם ונטחן אגוזי מלך ונפזר מעל.
- את הרוטב שנשאר נשפוך על הכל ומפזרים מלמעלה מעט מלח גס.
- מכסים ומכניסים לתנור ל20 דקות על 180 מעלות.
- לאחר מכן נוריד את הכיסוי, נעלה את החום מעט ומשאירים להשחמה קלה של כ 5 דקות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.