מתכון פאי שוקולד פרווה נדיר (ללא גלוטן)
מתכון לפאי שוקולד ללא גלוטן, שמכינים מבסיס בצק נוח וחלומי המקבל פריכות עדינה, ומשודך למלית שוקולד עשירה במיוחד.
ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
- 1 מחמאה (200 גרם)
- ½ כוס סוכר
- קורט מלח
- 1 ביצה
- 2 כוסות קמח תמי ללא גלוטן ( או קמח רגיל)
למלית:
- 200 גרם שוקולד
- ½ כוס קצפת צמחית (או שמנת מתוקה)
- 25 גרם מחמאה
- 3 ביצים
- ½ כוס סוכר
אופן ההכנה
- במיקסר ללוש את כל המרכיבים לבצק יחד עד לאחידות.
- מעבירים לתבנית ואופים את הבצק מעט על 180 מעלות, עד שהוא מתייצב ולהזהבה קלה.
- מוציאים מהתנור ושופכים את המלית מעל.
- להכנת המלית - במיקרוגל ממיסים את השוקולד, קצפת צמחית, וחמאה ומערבבים עד שמתקרר קצת
- לאחר מכן מוסיפים את 2 חלמונים ומערבבים.
- מקציפים 3 חלבונים ומוסיפים חצי כוס סוכר, ואז מוסיפים ומערבבים בצורת עטיפה עם השוקולד
- שופכים על הבצק שבתנור
- מכניסים חזרה לאפייה למשך 20 דקות בערך.
- אפשר להמיר למלית חלבית
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.