המצרכים
- 3 חצילים (גדולים)
- ½ כוס שמן
- מלח
רוטב לסיר:
- ¼ כוס שמן
- 2 כפות פלפל צ'ומה
- 2 כפות רסק
- ½ כוס מים
- ½ כוס חומץ (אפשר לסחוט 4 לימונים במקום)
- מלח
אופן ההכנה
- לוקחים את החציל, קוטמים אותו בצדדים ומקלפים כמו זיברה, ואז חותכים לחצאים, ואז חותכים עוד פעם לחצאים. פורסים לקוביות בגודל כמו בסרטון.
- מסדרים בתבנית תנור ומזגגים כחצי כוס שמן מעל. מפזרים מלח עבה מעל ומערבבים.
- מכניסים לאפייה בתנור לתא העליון במצב גריל בחום גבוה, עד להזהבה מלמעלה ואז הופכים ונותנים הזהבה לצד השני.
- בסיר שמים מעט שמן, פלפל צ'ומה, רסק עגבניות ומערבבים יחד למשך 3 דקות בערך.
- מוסיפים חצי כוס ומים וחצי כוס חומץ ומערבבים. מתבלים במלח לפי הטעם.
- מכניסים את החצילים שיצאו מהגריל לתוך הרוטב ומערבבים, ומבשלים עוד כמה דקות.
הערות וטיפים
סרטון אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.