עוגיות לקפה מקמח כוסמין (עוגיות כוסמין)
כמתחשק לנו פינוק מתוק וטעים אבל קצת יותר בריא, מכינים עוגיות נדירות אלה שישאירו את כולם בשוק!
ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
- 3 כוסות קמח כוסמין מלא מנופה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 80 גרם שמן קוקוס (⅓ כוס)
- ¼ כוס שמן רגיל
- 1 כוס מים פושרים מעט (חד פעמית שקופה)
- 1 שקית סוכר וניל
למלית 1:
- ממרח תמרים טבעי ללא סוכר
- קינמון
- אגוזים קצוצים
- חמוציות
למלית 2 :
- ריבה איכותית (לא יותר מדי נוזלית)
- קוקוס
- אגוזים קצוצים
- קינמון
אופן ההכנה
- נלוש את כל המרכיבים יחד עד לקבלת בצק רך ונעים, ואז מחלקים אותו ל-2 חלקים.
- חלק ראשון מרדדים ומורחים בממרח תמרים טבעי ללא סוכר, ואז מפזרים מעל קינמון, אגוזים קצוצים, וחמוציות.
- מגלגלים ומניחים בתבנית, ואז חותכים את העוגיות כמעט עד הסוף.
- את החלק השני מורחים בריבה טובה איכותית, ואז מפזרים קוקוס, אגוזים קצוצים וקינמון. מגלגלים וחותכים באותה דרך.
- מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.