מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים, ואז מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר.
בקערה נפרדת, מכניסים את החלמונים ומוסיפים להם לפי הסדר : אבקת אפייה, כוס אחת סוכר, שמן, מיץ תפוזים, וקמח. מערבבים היטב.
לאחר מכן מוסיפים את החלבונים ומקפלים פנימה.
אופים אפייה רגילה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות בערך.