עוגת תפוחים נוסטלגית במילוי עשיר
עוגה מושלמת המספקת חווית טעמים מענגת שתשאיר עם אובססיה לעוגות תפוחים.
ציוד
תבנית אפייה בינונית
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
לבצק:
- ½2 כוסות קמח מנופה (עד 3 כוסות במידת הצורך (לבצק רך ונעים))
- ½1 חבילות חמאה / מחמאה (150 גרם )
- ½ כוס סוכר
- 1 שקית אבקת אפיה (10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
- 2 חלמונים
- גרידת תפוז / לימון
למילוי (לבשל):
- 10 תפוחים (מקולפים וחתוכים)
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
- 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
- 2 כפות מיץ לימון
לציפוי:
- 2 חלבונים (משוקשקים)
אופן ההכנה
- ללוש את כל המרכיבים לבצק יחד ליצירת בצק נעים ורך ואז נותנים מנוחה של חצי שעה במקרר.
- מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, ומורחים היטב את התבנית בחמאה מומסת.
- מרדדים בתחתית התבנית את הבצק, ומפזרים מעל מעט פירורי ביסקוויטים או פירורי לחם.
- מורחים מעל את מלית התפוחים המבושלים שהצטננו.
- מכסים שוב בשכבת בצק שמרדדים במשטח מקומח, ודוקרים את הבצק העליון ומורחים את החלבונים.
- מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 35 דקות בערך.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.