עוגיות שושנים נמסות בפה
עוגיות שושנים מפנקות, קלות להכנה, טעימות והכי חגיגיות שיש להגשה בחג!
כמות 40 עוגיות
ציוד
מעבד מזון
מיקסר
מידה: כוס מידה אוניברסלית
המצרכים
להכנת הבצק
- 1 חבילה חמאה (200 גרם)
- ½2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 3 חלמונים
- ½ כוס מיץ תפוזים (או חלב)
להכנת הקצפת
- 3 חלבונים
- ¾ כוס סוכר
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
אופן ההכנה
הכנת הבצק:
- נעבד במעבד מזון קוביות חמאה, קמח ואבקת אפייה עד לקבלת תערובת פירורית.
- נוסיף חלמונים ומיץ תפוזים עד לבצק במרקם אחיד.
- נחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים.
- נרדד כל חלק על נייר אפייה מקומח, חשוב מאוד שהבצק יהיה קצת דביק.
הכנת הקצפת:
- במיקסר נקציף חלבונים עד לקבלת קצף מלא.
- בהדרגה נוסיף סוכר ונקציף במהירות עד שהקצף נהיה חלק, יציב ומבריק.
- נוסיף פודינג ונקציף בעדינות.
- נחמם תנור לחום בינוני 170 מעלות.
- נמרח על הבצק, נשטח ונגלגל.
- פורסים כל רולדה לעוגיות בעובי 3-2 ס"מ.
- אופים 20-25 דקות בתנור שחיממנו מראש מצננים ומגישים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.