ציוד
2 תבניות אינגליש קייק קטנות / תבנית 24 / אינגליש קייק מטפלון
המצרכים
- 100 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)
- 1 גביע גבינת שמנת בטעם טבעי (נפוליאון)
- 1 ½ כוסות סוכר
- 3 ביצים L (בטמפרטורת החדר)
- מיץ וקליפה מגורדת מלימון אחד
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ½ כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
לזיגוג:
- 3 כפות אבקת סוכר
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים את התבנית
- מקציפים במיקסר את החמאה עם הגבינה והסוכר למשך 5 דקות עד לקבלת קרם אוורירי.
- מוסיפים ביצה אחר ביצה ואת מיץ הלימון ושני סוגי הוניל.
- מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת אפייה, כף אחרי כף ומערבלים עוד דקה לאיחוד.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים אפייה רגילה למשך 35-45 דקות בערך, תלוי בגודל התבנית, עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.
- מצננים היטב, מכינים את הזיגוג - מערבבים היטב את אבקת הסוכר ומיץ לימון ולצקת על העוגה.
- אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית גדולה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.