המצרכים
- 1 חבילה בצק פילאס (מופשר - של מעדנות)
- חצילים
- מלח גס (לפי הטעם)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- ביצים קשות
- מיונז
- פסטו (עגבניות או ירוק)
אופן ההכנה
- פורסים את החצילים לפרוסות עבות, ומסדרים על תבנית אפיה.
- מורחים בביצה מהולה בשמן, מפזרים מלח גס ופלפל שחור, ואופים בתנור עד שאפוי היטב. כאשר מוכן מכניסים אותם לקופסא אטומה כדי לשמור על הלחות של החציל.
- מרתיחים את הביצים עד שיהיו קשות.
- פותחים רצועת בצק לא רחבה ומורחים מיונז ופסטו עגבניות או פסטו ירוק.
- מניחים פרוסות חצילים בקצה הבצק שקרוב אלינו, ועליו מניחים פרוסות ביצה קשה.
- מגלגלים את הבצק צמוד ויפה, ומבצעים עם הסכין חתכים על הרולדה כדי שהאוויר יצא ולא ירטיב את הבצק.
- מורחים בביצה מהולה בשמן זית ומכניסים לאפייה בתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 20 דקות בערך.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.