ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
להגשה:
- 1 שמנת חמוצה
לטיגון:
- שמן חמניות (או שמן קנולה)
ללביבות:
- 6 תפוחי אדמה (בינוניים קלופים - מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה עם הקליפה האדומה)
- 2 בצלים (בינוניים, קלופים)
- 4 ביצים
- 1 כוס כוס קמח כרגיל ללא גלוטן (או כוס קמח תופח מנופה או כוס קמח לבן רגיל עם שקית אבקת אפייה)
- 1 שקית אבקת אפייה
- 4 כפיות מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מגרדים בפומפייה על הצד הגס את תפוחי האדמה והבצלים.
- מכניסים את תערובת תפוחי האדמה והבצלים לשקית ניילון למקרר למשך שעה וחצי.
- לאחר מכן, מוציאים את תערובת תפוחי האדמה לקערה, וממלאים במים עד כיסוי ומשרים 10 דקות.
- לאחר 10 דקות במים, מוציאים את תערובת תפוחי האדמה למסננת, סוחטים היטב היטב בעזרת הידיים מעודפי המים (מומלץ לחזור על פעולת הסחיטה פעמיים) ומעבירים לקערה.
- מוסיפים ביצים, קמח, מלח, פלפל שחור, ומערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
- נחמם שמן במחבת טיגון, על להבה בינונית - גבוהה.
- ליצור לביבות, נרים בעזרת כף בכל פעם מעט מהתערובת ונוריד לתוך השמן, נטגן בכל סבב 5 לביבות, 4 דקות מכל צד עד להשחמה, נוציא לתוך צלחת מרופדת בנייר אפייה .
- נגיש לצד שמנת חמוצה וזוללים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.