Go Back
פרגיות עם שומר בטעם מושלם, פרגיות מתכון מנצח

פרגיות מתכון מנצח בטעם מושלם

קבלו מתכון לפרגיות נימוחות ועסיסיות המקבלות טעם אסיאתי מושלם עם שומר רך.
ציון 4.43 על ידי 7 דירוגים
באדיבות: אורה ארגוב

ציוד

סיר בישול בינוני
Advertisements

המצרכים

  • 1 כף פפריקה
  • ¼ כפית מלח
  • 1 יחידה בצל
  • 5 כפות שמן
  • 2 כוסות מים
  • 3 יחידות שומר
  • 700 גרם פרגיות עוף
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית כרכום
  • 1 כוס סלרי עלים קצוץ
  • ½ כוס כוסברה
  • ½ יחידה לימון סחוט

למישרה:

  • ¼ כוס צ'ילי (מהבקבוק)
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 1 כף שמן שומשום
Advertisements

אופן ההכנה

  • חותכים את השומר לרבעים ושוטפים היטב.
  • מטגנים בסיר בצל גדול עם 5 כפות שמן ואז מוסיפים את השומר ושמים 2 כוסות מים שרתחו המים בסיר.
  • מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, כפית כורכום, כף פפריקה, סלרי עלים קצוצים, מעט כוסברה קצוצה, וסוחטים חצי לימון מעל. נבשל למשך כ-10 דקות.
  • את הפרגיות משרים 15 דקות ברבע כוס צ'ילי מהבקבוק עם 3 כפות סויה וכף שמן שומשום.
  • מוסיפים לסיר אחרי 10 דקות לבישול. בעזרת כף מכסים מרוטב בסיר על הפרגיות.
  • מכסים את הסיר לעוד 10 דקות ואז מכבים. לא לייבש זה אמור לצאת עסיסי אם חסר נוזלים מוסיפים מעט שישאר רוטב בסיר.
Advertisements
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.