המצרכים
לקציצות:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קצוץ
- 1 שום כתוש
- 1 לימון סחוט
- צרור סלרי קצוץ
- צרור כוסברה קצוצה
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- בזיליקום
- שמן
- מלח
- פלפל
- חוויאג'
- ½ כפית כורכום
לרוטב:
- 1 בצל (קצוץ לקוביות)
- פרוסות שום (לפי הטעם)
- צרור סלרי
- 4 לימונים סחוטים
- חומוס גרגירים
אופן ההכנה
- להכנת הקציצות - מערבבים את כל המרכיבים יחד היטב. מגלגלים לקציצות ומשאירים במקרר עד שהרוטב מוכן.
- להכנת הרוטב - מטגנים קוביות בצל ואז מוסיפים פרוסות שום וצרור סלרי עם 4 לימונים סחוטים וגרגירי חומוס. מטגנים כרבע שעה.
- מתבלים במלח, פלפל, חוויאג' וכורכום.
- מערבבים ומניחים את הקציצות, ומבשלים לעוד 10 דקות בערך.
- מוסיפים את המים עד חצי מהסיר. מבשלים כ-45 דקות על אש נמוכה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.