נרתיח את מרכיבי הסירופ ונערבב ל-2 דקות ונוריד מהאש.
נערבב בקערה ביד את כל היבשים ונוסיף את כף הסירופ האחת ובהדרגה את המים. צריך לצאת בצק נוזלי.
נלוש את הבצק 5 דקות ונתפיח לשעה. אח"כ מוציאים את האוויר בלישה.
נרתיח שמן עמוק ונשים את כל הבצק שיצא בשקית זילוף.
נלחץ על השקית ועם מספריים נחתוך את הבצק כל פעם לשמן. נטבול את המספריים בשמן כדי שלא יידבק הבצק.
נערבב את הכדורים כל הזמן בשמן עד להזהבה עדינה.
נוציא לנייר סופג ל-5 דקות ונחזיר לשמן להזהבה סופית. כשמסיימים נטבול בסירופ.