Go Back
עוגת קצפת

עוגת קצפת משגעת בטעם אגדי

חווית טעמים עשירה ומענגת
ציון 4.25 על ידי 4 דירוגים
באדיבות: אריה רוזנשטוק

ציוד

תבנית גודל 26

המצרכים

לתחתית:

  • ¾ חבילה מרגרינה
  • 2 כפות סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 2 חלמונים
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 ½ כוסות קמח (אם הבצק דביק להוסיף עוד קצת)

למלית:

  • 2 חבילות שמנת להקצפה (500 מ"ל)
  • ¾ כוס חלב
  • 3 שקיות סוכר וניל
  • 2 כפות פודינג וניל
  • 1 כף נס קפה

לשכבה שלישית:

  • 4 חלבונים
  • ¾ כוס סוכר
  • סירופ שוקולד (או ריבת חלב או מה שאוהבים)

אופן ההכנה

  • להכנת התחתית - נערבב את כל החומרים לתחתית יחדיו ואז נסדר בתבנית גודל 26.
  • נכניס לאפייה בתנור שחומם ל-170 מעלות עד להזהבה.
  • להכנת המלית - מקציפים 2 חבילות של שמנת להקצפת עם החלב, סוכר וניל, 2 כפות פודינג וניל וכף נס קפה. נקציף עד לקבלת קצף יציב.
  • מורחים את הקרם על התחתית שאפינו מקודם.
  • להכנת שכבה אחרונה - מקציפים 4 חלבונים עם ¾ כוס סוכר עד לקבלת קצף קשה.
  • מורחים את הקצף בצורה אחידה על נייר אפייה שאותו מסמנים בעיגול בגודל התבנית שלנו.
  • אופים על 100 מעלות חום למשך שעה עד שעה ורבע.
  • מניחים את השכבה מעל לקרם, ומקשטים מעל עם איזה סירופ שאוהבים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.