מטגנים את הבצל עם השמן עד להזהבה, ואז מוסיפים את הפרגיות ומבשלים כרבע שעה עם סיר מכוסה.
לאחר מכן מוסיפים את הטחול והכבד הצלוי, ומוסיפים את התיבולים.
מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומבשלים בסיר מכוסה למשך עוד רבע שעה.
אין צורך להוסיף מים.
מטגנים את עלי הבוריקה ומגישים את המעורב בקעריות של העלים.