המצרכים
- 2 כוסות חומוס (מושרה ומבושל לריכוך או מיקופסת שימורים)
- 3 כוסות עדשים ירוקות (מושרות)
- 1 בצל גדול (קצוץ)
- 2-3 ליטר מים
- 2 עגבניות גדולות (בשלות קצוצות)
- ½ חבילת סלרי חתוכה (כולל העלים)
- צרור כוסברה
- 2 כוסות אטריות סבתא (או כל אטריות אחרות)
- כוס מים עם חצי כוס קמח מעורבב לרביכה
- 1 מיץ מלימון שלם
תבלינים:
- מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כף מרק עוף
אופן ההכנה
- מטגנים את הבצל עד להזהבה ואז מוסיפים את העגבניות ומטגנים עד לריכוך.
- מוסיפים חומוס שבושל עד הסוף ועדשים, כרפס ותבלינים ומבשלים יחד כעשרים דקות.
- מוסיפים את הכוסברה, וכשהמרק מוכן מוסיפים את כוס המים עם הקמח שהפכו למרקם חלק ולבחוש עד שהמרק מסמיך.
- מוסיפים אטריות כשתי כוסות לא יותר, ואז שמים מיץ מלימון 1 סחוט ומערבבים.
- מכבים ונותנים לאטריות להתרכך.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.