בקערה שמים את הבשר.
במגרדת מגרדים את התפוחי האדמה ואת הגזר ואת הבצל וסוחטים אותם ומוציאים את הנוזלים. מוסיפים לקערה.
קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לקערה. חותכים את הבצל הירוק לטבעות קטנות ומוסיפים לקערה.
מוסיפים את הביצה ואת התבלינים ואת השמן ומערבבים היטב עד לאיחוד.
רצוי לטגן את הקציצות במחבת פסים.
מרססים שמן במחבת וכשהמחבת חמה יוצרים כדור קציצה ואז מועכים לקציצה שטוחה.
מטגנים משני הצדדים ומגישים לצד תוספת וסלט ירקות.