ציוד
תבנית גודל R-31 או תבנית קוטר 24 או רינג
המצרכים
לפירה:
- 14 תפוחי אדמה (בינוניים)
- 1כף מלח
- 1 כף מרק עוף
- 1 כף פלפל לבן (טחון)
- 3 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם
לבשר:
- ½ קילו בשר טחון
- 1 כפית מלח
- ½ צרור כוסברה
- 2 בצל (בינוני)
- 1 כף תבלין קציצות (או ראס אל חנות)
- 1 כפית פלפל לבן
- ½ כוס צנוברים (קלויים)
- 6 כפות שמן
אופן ההכנה
- בסיר עמוק שמים מים שיעברו את תפוחי האדמה. מקלפים ושולקים את תפוחי האדמה עד ריכוך ומועכים לפירה
- מוסיפים ביצים, מלח, פלפל, מרק עוף ומערבבים.
- במחבת בינונית שמים 6 כפות שמן. מחממים ומטגנים את הבצל והבשר ומתבלים ומוסיפים צנוברים ואז מערבבים.
- מחממים תנור על 200 מעלות. משמנים את התבנית שלנו ומפזרים פירורי לחם (אם משתמשים ברינג אין צורך לשמן או לפזר פירורים).
- שמים שכבה של 1.5 ס"מ פירה בתחתית התבנית, ומעליה שמים תערובת בשר, ואז שוב שכבה של 1.5 ס"מ פירה.
- מהדקים היטב ועושים סירוק לפירה העליון עם שיני המזלג. לאחר מכן מפזרים שומשום מעל.
- מכניסים לאפייה של שעה עד שעה וחצי ללא כיסוי.
הערות וטיפים
תמונות אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.