Go Back
שני מתכוני עוגיות מבצק מושלם אחד

שני מתכוני עוגיות מבצק מושלם אחד

בעבע תמרים מושלם וכעכעת פריכים
ציון 4.80 על ידי 5 דירוגים
באדיבות: נועם זיגדון

ציוד

כוס חד פעמית לשתייה חמה

המצרכים

לבצק:

  • 1 קילו קמח
  • ½ כוס שמן
  • 1 ביצה
  • 1 מרגרינה (רכה)
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • ½ כוס סוכר (מי שרוצה יכול להוסיף עוד חצי סוכר)
  • 1 ½ כפות חוויאג' לאפיה (ניתן להשיג בחנויות לתבלינים)
  • 1 ½ כוסות מים (פושרים)

למילוי בעבע בתאמר:

  • 1 ק"ג תמרים (ללא חרצנים בוואקום)
  • 1 כפית קינמון
  • מעט שמן

אופן ההכנה

  • נלוש את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד, ואז נשים להתפחה של חצי שעה.
  • נוריד אוויר מהבצק ואז נתפיח שוב לעוד חצי שעה.
  • נחלק את הבצק לכמה כדורים שרוצים לעוגיות כעכעת ועוגיות בעבע בתאמר. מומלץ לחלק ל-30 כדורים מכל סוג.
  • לעוגיות כעכעת - מגלגלים כל כדור לרצועה ארוכה, ואז סוגרים בקצוות ומניחים בתבנית.
  • מתפיחים את העוגיות בתבנית לעוד 10 דקות, ואז מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות עד להזהבה.
  • לעוגיות בעבע בתאמר - קודם מערבבים את חומרי המילוי יחד ומחלקים לכדורים כמספר כדורי הבצק.
  • פותחים כל כדור בצק, ושמים במרכז כדור תמר, ואז משטחים אותו וסוגרים את הבצק כמו קובה.
  • פותחים כל כדור במערוך לעיגול בקוטר 24, ומחוררים כמה חורים במזלג.
  • מברישים בביצה ומפזרים שומשום, ואז מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות עד הזהבה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.