נתחיל עם הבצק הפריך - נערבב את כל החומרים למעט הביצה במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה. נוסיף את הביצה ונעבד רק עד שמתקבל בצק.
נכניס למקרר לחצי שעה ואז נרדד לעובי של 1/2 ס"מ.
נכין את השטרויזל - נעבד במעבד המזון את החמאה והסוכר, ואז נוסיף את הקמח ונעבד עוד עיבוד קצרצר, עד לקבלת תערובת פירורית.
נערבב את חומרי המלית ונמזוג על הבצק הפריך המרודד. נפזר את השטרויזל (פירורי הבצק) ונאפה בתנור שחומם על 160 מעלות למשך שעה בערך.