חותכים את הבטטות לרצועות דקות, ואז משרים את הבטטות החתוכות בתוך קערה עם מים קרים שעה! ואז מסננים היטב ומייבשים.
מתבלים במעט שמן זית, ומוסיפים מלח גרוס, פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול, ומערבבים היטב היטב.
מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 30 דקות בערך.
אפשר להחליף את התבלינים באחרים ולשחק עם מה שאוהבים.